Zhang Jia Wan 2018 - 张家湾

Zhang Jia Wan ist ein Dorf in den Yiwu-Bergen nahe der Grenze zu Laos. Dieser Tee wird aus altem Baummaterial (gu shu, 古树) hergestellt. Dies ist ein aufregender Tee! Er hat zwar die fruchtigen Eigenschaften anderer Yiwu-Tees, kann aber nach einigen Aufgüssen eine etwas kräftigere Seite zeigen. Er beginnt mild und blumig und verwandelt sich in etwas bittersüßes, fruchtiges.

Nach einigen Jahren natürlicher Lagerung in Jinghong, im südlichen Teil von Yunnan, hat er kaum noch Adstringenz und hinterlässt einen leichten, aber lang anhaltenden Nachgeschmack.

Hier ist ein unabhängiger Review dieses Tees: https://puerh.blog/teanotes/2018-zhang-jia-wang-puerist

Geschnack

It starts off mildly and flowery and turns into a bitter sweet fruity brew.

Erst mild und blumig, nach einigen Aufgüssen etwas bitter und fruchtig mit einem süßen Nachgeschmack

Bäume

Alte Bäume (gu shu 古树), die in natürlicher Umgebung wachsen

Herkunft

Zhang Jia Wan, Yiwu, Xishuangbanna, Yunnan, China

Ernte

Early spring 2018

Inhalt

Camellia Sinensis Assamica

Zubereitung

Wir empfehlen unsere Tees Gong Fu mit 5-8g Tee auf 100ml Wasser zu zubereiten. Im ersten Aufguss den Tee kurz spülen und dann mehrmals aufgießen und jeweils 5-20 Sekunden ziehen lassen.