An Yi Wu tea from old trees which combines a flowery beginning with a bitter sweet fruity brew.
Zhang Jia Wan ist ein Dorf in den Yiwu-Bergen nahe der Grenze zu Laos. Dieser Tee wird aus altem Baummaterial (gu shu, 古树) hergestellt. Dies ist ein aufregender Tee! Er hat zwar die fruchtigen Eigenschaften anderer Yiwu-Tees, kann aber nach einigen Aufgüssen eine etwas kräftigere Seite zeigen. Er beginnt mild und blumig und verwandelt sich in etwas bittersüßes, fruchtiges.
Nach einigen Jahren natürlicher Lagerung in Jinghong, im südlichen Teil von Yunnan, hat er kaum noch Adstringenz und hinterlässt einen leichten, aber lang anhaltenden Nachgeschmack.
Hier ist ein unabhängiger review dieses Tees: https://puerh.blog/teanotes/2018-zhang-jia-wang-puerist
It starts off mildly and flowery and turns into a bitter sweet fruity brew.
Old trees (gu shu 古树) growing in a natural environment
Zhang Jia Wan, Yiwu, Xishuangbanna, Yunnan, China
Early spring 2018
Camellia Sinensis Assamica
For all our Puerh teas we recommend Gong Fu style brewing using 5-8g of tea on 100ml water. Rinse the tea briefly and then do repeating steeps (up to 6-12) of 10-20 seconds.
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