Ein toller Pu'er von alten Bäumen
Zhang Jia Wan ist ein Dorf in den Yiwu-Bergen nahe der Grenze zu Laos. Dieser Tee wird aus altem Baummaterial (gu shu, 古树) hergestellt. Dies ist ein aufregender Tee! Er hat zwar die fruchtigen Eigenschaften anderer Yiwu-Tees, kann aber nach einigen Aufgüssen eine etwas kräftigere Seite zeigen. Er beginnt mild und blumig und verwandelt sich in etwas bittersüßes, fruchtiges.
Dies ist ein sehr junger Pu'er, zum Vergleich kann die 2018er Version aus dem selben Garten getrunken werden.
It starts off mildly and flowery and turns into a bitter sweet fruity brew.
Old trees (gu shu 古树) growing in a natural environment
Zhang Jia Wan, Yiwu, Xishuangbanna, Yunnan, China
Early spring 2018
Camellia Sinensis Assamica
For all our Puerh teas we recommend Gong Fu style brewing using 5-8g of tea on 100ml water. Rinse the tea briefly and then do repeating steeps (up to 6-12) of 10-20 seconds.
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